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NG体育官网山西省“小杂粮”迎来发展机遇

发布时间:2024-03-18 丨 浏览次数:

  万绿丛中一点红,在一群“花枝招展”的饮料中,“粗粮”二字的出现显得颇有些突兀。昨日,记者在省城大型超市和饮料销售场所发现,粗粮饮料悄悄占据了一方天地NG体育官网。在一些有识之士看来,粗粮饮料有望引发新的一轮产业浪潮。对于“小杂粮王国”山西来说,这是食品产业的一次发展机会。

  天气转暖,饮料市场的旺季即将来临。昨日,在省城一家大型超市的饮料销售区域内,记者看到碳酸饮料、茶饮料、矿泉水等饮料摆满了货架NG体育官网。在这些花花绿绿的饮料中,记者突然看到了“粗粮”两个字。是超市工作人员摆放商品时出现错误了吗?记者走近一看,原来是某品牌的粗粮饮料。饮料使用的粗粮原料有红豆、花生、燕麦等。不过,与其他种类的饮料相比,粗粮饮料的品种比较少,只是在货架上占了一个比较小的区域。

  超市工作人员看到记者留意到粗粮饮料,上前介绍说,这是不久前才上架的新商品。近年来,ng体育登陆入口由于人们的消费理念变化,粗粮食品越来越受欢迎,销量不断增长。而粗粮饮料产品还处在市场尝试之中。

  正在购物的市民林女士说,前几天刚刚发现市场上有粗粮饮料销售,买了一些品尝。她说:“感觉还不错,主要是改变一下口味,也吸收一些粗粮中含有的营养物质,平衡膳食。”

  一家饮料企业的营销人员说,通过现代工艺将粗粮做成直接饮用的饮料,不仅可以保留粗粮中对人体健康有益的营养成分,而且口感好,饮用方便。过去的10年间,国内粗粮市场急速扩大。饮料企业正是看到了巨大商机才开发粗粮饮料。

  据业内人士介绍,国内饮料产业经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料、功能饮料、凉茶饮料、乳饮料等产业浪潮,各种饮料占据了一定的市场份额,形成了相对固定的消费群体。粗粮饮料有望引发新的一轮产业浪潮。

  质监部门食品专家对记者说,较长时间内,人们对食品的精细化和营养成分要求比较高,ng体育登陆入口而膳食纤维、微量元素等摄入严重不足,导致高血压、高血脂等病症发生,而且患病人群扩大。根据中国营养学会发布的居民膳食营养指导意见,为保证平衡膳食,最基础最重要的食物摄入是谷类、薯类和杂豆。而随着人们观念的改变,吃粗粮的人越来越多,人们吃粗粮的数量也在增加,“喝”粗粮也是很自然的事情。

  记者在采访中了解到,无论是普通消费者还是食品专家NG体育官网,都说到了粗粮对健康生活的重要性。不过,记者走访市场发现,粗粮饮料品种和生产厂家都比较少。粗粮饮料市场还是一个亟待掘金的市场。

  “如果能抓住这次机会,本地企业在饮料领域乃至食品产业可能大有作为。”山西财大的学者对记者说,山西是小杂粮王国,品种多、产量大。但长期以来缺乏深度加工,只是将粗粮作为初级产品出售,未能获得加工后产生的高附加值。随着人们消费观念、健康观念的不断转变和升级,饮料产品正在从推崇口味、时尚向注重营养和功能转变。粗粮具备天然、营养、健康等特征,符合发展潮流和趋势。本地企业应该利用山西的优势资源,开发新产品,占领大市场。

  记者从省经信委了解到,根据我省新制定的食品产业发展规划,我省将充分发挥粗粮资源特色,推进企业改善生产条件,提高装备水平,扩大生产规模,提高资源利用率和精深加工水平,大力开发花色多样的新型品种,适应现代消费理念。ng体育登陆入口

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