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韩老大杂粮:手工“小凉糕” 闯出大市场NG体育

发布时间:2024-04-03 丨 浏览次数:

  ng体育登陆入口ng体育登陆入口浆米、淘洗、蒸制、装盘、封口……3月22日,在巴彦淖尔市韩老大杂粮有限公司生产车间内,工人们正在有条不紊地制作手工凉糕,颇受市场欢迎的“回味巴盟”黄米凉糕就在这里诞生的。

  “一层层白来一层层黄,上头浇着桂花糖”说的就是韩老大杂粮公司的黄米凉糕。“我们生产的黄米凉糕色泽明亮NG体育,口感柔糯,再蘸上一点绵白糖,一口下去满是软糯香甜,恰到好处的甜味混合着果干的果香与微酸NG体育,酸甜适中,非常开胃解腻。现在市场反响非常好,商品订单不断,每天平均销售5000盒左右,基本上是供不应求。”企业负责人韩海军说道。

  提升产品品质和坚守传统味道,是黄米凉糕脱颖而出的关键。韩海军说:“作为本土企业,我们坚持秉承传统手工制作,制作凉糕所用的大黄米和糯米,要用酸浆水自然发酵96小时,发酵后的米飘散出淡淡的酒香才算合格,最大限度还原河套味道。再搭配上营养价值丰富、色泽好的蔓越莓干,才能保证凉糕的口感和形态,方便消费者食用。”

  “小凉糕”要打开“大市场”,不单凭特色,更要靠质量。做出产品特色、打造本土品牌,品质是根本,生产的每一个环节都不能忽视。就拿这黄米来说,为保证产品质量和口感,我们对原材料进行了严格的筛选和把关,经过多次试验和挑选,只采用河套地区产的优质大黄米,这样做出的凉糕才能色泽鲜亮、口感筋道,就连配套的白糖全部都用的绵白糖。

  韩老大杂粮公司是一家从事玉米面、糕面、小香米、黄米、糯米等生产加工的杂粮食品企业,产品有南瓜泥、小米窝头、淘米糕、凉糕等。自2010年企业在巴彦淖尔经济技术开发区的优惠政策下投资建厂以来,凭借着这份独具地方特色的“小凉糕”打开了大市场,先后拓展了北京、武汉、西安、广州等代理销售点,和海底捞、阿香米线等知名餐饮连锁企业达成稳定的供应链合作NG体育,深受广大消费者青睐和认可,2023年销售额达到一千多万元。接下来,随着公司在五谷城投资建设的400平米新厂房即将投入生产,在逐步提升产能的同时,继续稳扎稳打拓展省级销售代理点、大型商超、线上销售等市场,把美味凉糕卖到全国各地、走进千家万户。(巴彦淖尔经济技术开发区党建)

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  “一层层白来一层层黄,上头浇着桂花糖”说的就是韩老大杂粮公司的黄米凉糕。“我们生产的黄米凉糕色泽明亮,口感柔糯,再蘸上一点绵白糖,一口下去满是软糯香甜,恰到好处的甜味混合着果干的果香与微酸,酸甜适中,非常开胃解腻。现在市场反响非常好,商品订单不断,每天平均销售5000盒左右,基本上是供不应求。”企业负责人韩海军说道。

  提升产品品质和坚守传统味道,是黄米凉糕脱颖而出的关键。韩海军说:“作为本土企业,我们坚持秉承传统手工制作,制作凉糕所用的大黄米和糯米,要用酸浆水自然发酵96小时,发酵后的米飘散出淡淡的酒香才算合格,最大限度还原河套味道。再搭配上营养价值丰富、色泽好的蔓越莓干,才能保证凉糕的口感和形态,方便消费者食用。”

  “小凉糕”要打开“大市场”,不单凭特色,更要靠质量。做出产品特色、打造本土品牌,品质是根本,生产的每一个环节都不能忽视。就拿这黄米来说,为保证产品质量和口感,我们对原材料进行了严格的筛选和把关,经过多次试验和挑选,只采用河套地区产的优质大黄米,这样做出的凉糕才能色泽鲜亮、口感筋道,就连配套的白糖全部都用的绵白糖。

  韩老大杂粮公司是一家从事玉米面、糕面、小香米、黄米、糯米等生产加工的杂粮食品企业,产品有南瓜泥、小米窝头、淘米糕、凉糕等。自2010年企业在巴彦淖尔经济技术开发区的优惠政策下投资建厂以来,凭借着这份独具地方特色的“小凉糕”打开了大市场,先后拓展了北京、武汉、西安、广州等代理销售点,和海底捞、阿香米线等知名餐饮连锁企业达成稳定的供应链合作,深受广大消费者青睐和认可,2023年销售额达到一千多万元。接下来,随着公司在五谷城投资建设的400平米新厂房即将投入生产,在逐步提升产能的同时,继续稳扎稳打拓展省级销售代理点、大型商超、线上销售等市场,把美味凉糕卖到全国各地、走进千家万户。(巴彦淖尔经济技术开发区党建)

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