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NG体育下载央视新闻：五一吉食到 白山 · 超赞美食 相约“五一假期”

发布时间：2024-05-10 丨 浏览次数：

　　世界人参看中国，中国人参看吉林，吉林人参看白山。来到白山怎能不来一顿滋补的人参宴。

　　参鸡汤、滋补人参鸡豆花、参乡脆皮乳鸽、金丝人参山药卷、脆皮人参须、飘香人参鸡、木瓜人参雪蛤、鲜果木瓜焗人参、拔丝人参、人参松鼠鳜鱼等采用本土的新鲜人参，配以各式的烹饪手法，一道道用人参制成的美味佳肴。色香味俱全的同时，还能滋补身体，还不快来尝上一尝。

　　在东北，有句话叫做东北大酱蘸一切。这里靠山吃山，有着纯绿色的野生山野菜，大叶芹、黑瞎子芹、猴子腿、刺果棒、刺嫩芽、山糜子、刺五加、婆婆丁、小根菜、荠荠菜、香椿芽是这个季节难得的美味。洗净沥干水分摆上餐盘，蘸上一口现炒的鸡蛋酱，满口山野菜的清香，像是把春天的绿色都吃进了嘴里，别有一番滋味。

　　汤饭是朝鲜族一种独特的饮食习惯，有牛肉汤饭、猪脊骨汤饭、朝鲜族大酱汤……汤水浓郁，料足味美NG体育下载，盛在黑色的小石锅里，翻腾着小气泡， 再加上一些自制的朝鲜族小咸菜，开开胃 ，瞬间提升了饮食的层次感NG体育下载。

　　还有朝鲜族糯米鸡、辣炒明太鱼、煎沙参、炒年糕、炸打糕、月亮糕、米肠黑包子、土豆饼、牛肉烤盘、辣白菜、炒土豆片、拌板筋、桔梗、长白粉条……一道道特色的朝鲜族美食，让人回味无穷。

　　有着百年历史的东北名菜。蛋清打成雪白的泡沫后，将秘制的豆沙馅裹在其中轻轻放入低油温中轻炸。雪球预热，慢慢膨胀，轻翻定型出锅后，只需要简简单单地撒NG体育下载上一大把白糖即可。口感软糯，蛋香浓郁，豆沙馅甜而不腻，与绵白糖结合在一起外沙内软，形成奇妙的口感交融与味觉享受。

　　东北名菜铁锅炖。大铁锅里面放上一点白菜、鸡肉和粉条等肉类与蔬菜，再炖NG体育下载上几个小时，开锅后将和好的玉米面给锅壁一圈贴满玉米饼，玉米饼沾着锅底的汤特入味，锅里的肉和菜经过炖煮味道咸香鲜甜，肉质软嫩，蔬菜爽口，粉条软嫩可口，味道只有一个字，香。

　　白山的经典小吃，刚出锅的鸡架外皮油亮，香而不NG体育下载腻。拆开后，拌上红油辣酱，味道一下子钻进人的鼻子里。大口咬下去，满口留香，有滋有味，鸡架的精髓就在于“啃”。胸骨上因为有一大块脆爽的软骨而大受欢迎，锁骨肉多 啃起来满满的满足感。而肋骨在沾上美味的酱料后，也变得“食之有味”，鲜香的鸡架搭配着香菜和洋葱一同食用，清爽十足，风味独特！

　　可以说是白山必吃美食，一块铁板烧得烫烫的，滋滋作响的大鱿鱼、肥瘦相间的护心肉、QQ弹弹的心管、干干巴巴的沙肝、又脆又爽口的大头菜、咸淡刚好的烤馒头等荤素菜品，在铁板上烤得香味扑鼻。搭配上小汽水，美味加成！快乐翻倍！

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