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ng体育登陆入口“榜上有名”的天祝特色美食征服你的胃不在话下

发布时间：2024-06-18 丨 浏览次数：

　　美食可以治愈一切，《孤独的美食家》里说：“不被时间和社会所束缚，短时间内变得随心所欲，毫不费神地吃东西的这种行为，是现代人都能平等地拥有最高的治愈方式。”

　　所以，当你去到一个地方的时候，一定不要忘了品尝当地的特色美食，ng体育28品尝的不仅是一道菜，更是饱含当地悠久的饮食文化。

　　天祝县处于青藏高原、黄土高原和内蒙古高原的交汇地带，海拔在2040-4874米之间ng体育登陆入口，四季分明，夏季气候凉爽、降水多，是避暑的好地方。独特的地理环境和气候造就了不一样的美食，每一道菜肴背后都蕴含着浓厚的乡愁与故事，它们不仅满足我们的味觉，更触动着心灵深处的情感。

　　烤全羊之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。天祝烤全羊选用新鲜上等的羊肉，经过清洗、腌制后，放入特制的烤盘中，烤制的过程中，需要不断观察火候，及时调整烤箱的温度，以保证羊肉能够烤得恰到好处。当烤全羊烤制完成时，香气四溢，外皮金黄酥脆，内部的肉质鲜美嫩滑，每一口都能够感受到美味与满足。

　　天祝煮牛头以其独有的白牦牛牛头为主料，搭配丰富的食材和独特的烹饪技艺，出锅后，搭配灵魂蘸料，边切边吃或者用手撕着吃，大快朵颐着实很过瘾。

　　酥油糌粑中的酥油是从白牦牛奶中提炼出来的奶油，炒面是将青稞炒熟后，用手磨磨成的面粉。吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗，再放入酥油ng体育登陆入口、炒面、曲拉、糖，在碗中用食指拌匀，并捏成小团食用。酥油糌粑具有酥油的芳香，曲拉的酸脆，糖的甜润，更有营养丰富，ng体育28热量大，充饥御寒的特点。

　　萱麻是一种食药同源，味道清香，绿色无污染，能清火败毒的野菜。萱麻饼做法很讲究，先将小麦面半发酵ng体育登陆入口，用菜籽油烙成油饼“列阵”；再做萱麻豆面拌汤，将萱麻绿叶冲洗净切碎，放入小锅开水中焯一分钟，在小锅中撒入青豆面，用筷子顺时针搅拌，做成稠稀均匀不粘碗的拌面汤“待命”；然后掌勺取一点菜籽油烧滚，用黄葱花炝萱麻豆面拌汤，如大战冲锋号角吹响。

　　这时，味蕾也随着满屋飘香被炸裂，开吃好似开战。趁热把萱麻豆面拌汤舀到油饼，像吃北京烤鸭一样裹成卷儿，一头折叠如口袋，一头开口下嘴吃。一个萱麻口袋吃下肚，满腹留香，会馋得人连吃三个，浑身发热，湿气大排，酣畅淋漓。

　　天祝高原的白牦牛牛奶与新西兰咖啡豆的碰撞，是一场奇妙的味觉交融。这种碰撞既有着咖啡的深沉韵味，又有着酸奶的清新甜美，每一口都仿佛在高原上放牧的那一抹清新，每一丝奶香都如同藏地日出的第一缕阳光。

　　天祝牦牛酸奶用天祝白牦牛乳发酵制成，钙、磷丰富，各种氨基酸高达23.07%，基本符合人体必需氨基酸的比例。且乳脂肪球直径小于其他牦牛乳脂球，极易消化吸收，入口酸甜，是老少皆宜的滋补佳品。