星空体育·(中国)官方网站XK SPORT

舌ng体育登陆入口尖美味济宁好礼！

发布时间：2024-07-08 丨 浏览次数：

　　玉堂酱菜是南北饮食文化交融的产物，它吸收江南甜、北边咸的特点，是南北风味兼蓄的特色产品。玉堂酱园创造于1714年，因酱菜而闻名。早在1886年，玉堂酱菜为贡品进京，被慈禧太后赞誉为：“京省驰名”。其后，玉堂酱菜在巴拿马太平洋物品博览会上荣获金奖。玉堂酱菜是用新鲜蔬菜酿制而成的食品，生产工艺为：原辅材料经预处理、腌渍、改型、脱盐脱水、酱渍等流程。玉堂酱菜光泽鲜艳、甜而不腻、咸而不浊、脆硬适口，形成了独特的酿制风味。

　　长沟葡萄属于国家地理标志产品，个大、皮薄、肉厚，酸甜可口，色泽美观，品质上乘，堪称葡萄中的佳品。长沟葡萄种植始于西汉，发展于1984年，规模扩大于2006年。目前，长沟葡萄有巨峰、阳光玫瑰、金手指、藤稔、玫瑰香等十几个品种，种植面积在一万亩左右。由于长沟境内处于湖底和运河河床之上，富含有机质，土壤以沙性土壤为主，钾、磷、猛、硼等微量元素丰富，适合葡萄生长，而且品质较高。2008年“长沟葡萄”荣获“山东省旅游商品十佳品牌”，2010年获国家地理标志产品保护。

　　王家馓子，创办于20世纪70年代，创始人王老先生(国家二级厨师)根据馓子的传统工艺，通过多年的探究，研制出具有独自特色的细条馓子，香酥可口，色味俱佳，广受消费者青睐。历经近40年光阴的洗礼与三代人的共同努力，王家馓子在济宁现已经成为家喻户晓的地方名吃。大年三十吃馓子是济宁的俗，由于馓子的色泽金黄、做工精细，有金条之美称，金条拌生菜，来年发大财这句俗语遍传承了下来。

　　曲阜煎饼由五谷杂粮历经多道工序精制而成，采用民间最传统的生产工艺，用调成糊状的杂面摊烙后，加入花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制。煎饼皮薄如纸、馅料丰富，吃起来香酥可口，满嘴留香，且营养丰富、便于消化。曲阜孔府煎饼制作技艺是存续数百年的由曲阜人世代传承的传统手工技艺。清代袁枚在《随园食单》记载：“山东孔藩台家制薄饼，薄如蝉翼，大若茶盘，柔嫩绝伦”，可见曲阜煎饼的名气之大。

　　微山湖咸鸭蛋蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又名 “青皮”，蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋是咸度适中、味道鲜美的，老少皆宜。

　　金蜂蜜制红三刀是以优质花生油、大米稀、白砂糖、槐花蜜、南桂花、芝麻仁、小麦精粉为原料，先将精制面粉，按一定比例兑入大米稀合成面块，然后取剂成胚，经油炸、浸浆而成。新炸出来的红三刀呈漫方形，迎面三刀，表分四瓣，面蒙脱皮芝麻，灿如繁星闪烁；中间红儿透亮，底似薄冰，闪闪发光，食之外酥内松，脆酥香甜，甜儿不腻，脆而不焦，沙甜可口，回味无穷。

　　大蒜面是采用专利技术（三项中国发明专利）把大蒜和面粉充分融合后做成的挂面产品，它不仅保留了大蒜多糖、蒜氨酸、功能肽等大蒜营养成分（蒜含量高达20%），还去除了大蒜的辛辣气味，让您能放心食用，轻松吸收蒜和面的营养。大蒜面严格选品，原料均采用山东当地原麦粉（面粉中无任何改良剂）和金乡大蒜ng体育登陆入口，在生产过程中保证不使用任何添加剂，不添加盐和碱（碳酸钠），确保每一根面条都保留蒜的营养和面的原香，都是蒜和面的完美结合品。

　　马集烧鸡是济宁经开区马集镇妇孺皆知的饮食文化品牌。因选料讲究，采用火鸡或农家散养鸡为原料，配以二十余种中药材大料，不含任何添加剂，经过多种工序，使烹制的烧鸡色泽鲜亮，香烂可口，味道鲜美，回味悠长，风味独特而深得广大消费者喜爱。马集烧鸡配料源自古老配方，是老一辈人几代传承下来的，后马登榜经营时，又将配方加以改进，取长补短，使配方更具特色，在众多同行中脱颖而出。

　　嘉菊全称“嘉祥白菊花”，又名“济菊”，是中国八大名菊之一。嘉菊传承千年，始于盛唐，盛于明清，乾隆年间列为贡品，是优质药茶两用菊花品种。嘉菊清肝明目ng体育登陆入口，具有花大色白、香气浓烈等优点。嘉菊的种植严格执行有机生产规范，不施化肥不打农药，加工工艺采用行业领先的微波杀青技术和热气流风洗干燥技术，加工过程无任何其他物质添加，最大程度的保留嘉菊原生态的色泽和营养，确保了原材料的安全与品质。

　　鱼台大米色泽晶莹、营养丰富、流脂溢香、可粥可饭，既有东北大米的醇香，又有南方稻米的软糯，能同时满足南北方的口感喜好，成就了鱼台大米高营养、高品质、高产值的独特品质。鱼台大米先后被农牧渔业部评为优质农产品奖、中华品牌商标博览会金奖等荣誉称号。

　　鱼台县素有“鱼米之乡、孝贤故里、滨湖水城”之美誉，境内生态环境优美，龙虾资源丰富，全县生态龙虾养殖面积超15万亩。“鱼台龙虾”获评中国地理标志保护产品，入选“济宁礼飨”区域品牌；鱼台县被济宁市规划为 “龙虾产业经济带”，有着“中国生态龙虾之乡”“中国生态食材之乡”“中国龙虾美食地标城市”的美誉。鱼台龙虾个体大、长，壳薄光滑，肉质细嫩，味道鲜美，是龙虾中的精品。

　　本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。NG体育官网NG体育官网NG体育官网