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抹黑武汉、歧视内地顾客!昔日港星梦碎餐饮亏损千万!NG体育下载

发布时间:2024-03-07 丨 浏览次数:

  ng体育28ng体育28近日,香港知名茶餐厅“大渣哥茶记”被曝欠租5个月约150万,遭业主在店外张贴通知书,指出自从去年10月至今年2月,该茶餐厅共拖欠5个月租金及管理费,将入禀法院申请封店。

  其实,大渣哥茶记曾有过光辉时刻,生意兴旺之际,一度呈现过顾客大排长队的景象。在这里必然要提到品牌背后老板——前港姐冠军谭小环和其丈夫蔡强荣。

  2011年NG体育下载,谭小环退出娱乐圈转战餐饮业,最初是夫妻俩一起创办了小吃店,并凭借渣哥一九九六小吃摊迅速走红NG体育下载,据说在2014年,这家路边摊的单月盈利达到4万港元。

  随即,谭小环夫妻开始拓展业务,打造了茶餐厅“大渣哥茶记”。有报道称,自2018年起,“大渣哥茶记”持续获得上市公司毛记葵涌三次投资,出资544万港币并以49%的股份成为谭氏夫妇旗下两家茶餐厅的重要股东NG体育下载,位列二代股东之列,该餐厅一度估值过千万。

  如今,面对餐厅被业主以欠租告示封店的困境,谭小环丈夫蔡强荣在社交媒体平台发声:“餐厅的午市翻台率从三次锐减至仅两次,夜市更是门可罗雀。从2022年起,为保障员工的薪酬发放,无奈拖欠房东的租金。”

  数据显示,大渣哥在2022年亏损378.3万,2023年扩大至1400万。

  原因在于,这个品牌的“作”,让人瞠目结舌:曾经,公开抹黑武汉,歧视内地人,甚至拒绝内地游客进店消费,店员需要检查顾客的证件……不仅如此,他们还在店里张贴错误立场的海报和标语,这一举动,引发了广大爱国人士的愤怒和。

  这样的餐厅,很快被人民正义之声淹没,生意越来越差,最终沦为了市场的弃子。

  根据香港媒体报道,早期,她还能在港产电影中担任小配角。但自从公然歧视事件后,她也未曾在任何影视作品中露面,疑似被“封杀”。从红极一时的香港小姐,到如今欠款濒临倒闭的餐厅老板,她可谓“一手好牌打得稀烂”。

  从港姐的华丽转身,到回归煎炸烹炒的餐厅后厨,不仅要面临市场竞争的白热化,还要处理好人员管理、成本控制等复杂问题。目前看起来,港姐的餐厅经历了一波三折。

  1、跟合伙人闹掰。大渣哥茶记在发展过程中引入了合伙人毛记葵涌。然而,双方在合作过程中出现矛盾和不和,因股权纠纷导致关系破裂、分道扬镳。渣哥曾在2022年年初就提出终止合作,并想要回购毛记葵涌持有的49%股份,但因毛记葵涌的开价过高,最终没有谈拢。毛记葵涌作为大股东之一,对餐厅的运营和管理事务不再过问,无疑给经营带来巨大损失。大股东的撤离,让品牌失去了资金支持和市场资源。

  2、野心盖过能力,没有顺应大环境变化。谭小环夫妇对于扩大业务的野心,昭然可见。从最初的小吃店,扩展到茶餐厅,夫妻二人想要做出更大成就。一些人认为,过度扩张导致资金链断裂,该品牌在经营策略方面存在不小的问题。特别是三年口罩期,国内餐饮承压不小,竞争激烈,不少品牌都回归理性,放缓扩张。但在连续亏损的情况下,大渣哥还坚持开店。

  从大渣哥的财报可见,2022年大渣哥包括所有分店在内整体亏损了378.3万元,来到2023年的时候,整体亏损扩大至1400万元。

  3、拖欠租金保证薪资发放,陷入恶性循环。三年口罩期,餐饮赛道面临整体的挑战。竞争加剧,再加上之前“作”出来的恶劣口碑,让这个品牌陷入了经营危机。谭小环的丈夫曾在社交平台上发文承认“因拖欠租金遭到业主封店威胁”,他表示由于生意亏损,只能拖欠租金,以保证员工的薪资准时发放。然而,这种做法让他们欠款越来越多。

  一方面,“大渣哥”的诞生本就自带流量光环,毛记葵涌的持续入股,在一定程度上给“大渣哥茶记”成为香港网红餐厅做了推手,企查查平台显示,毛记葵涌是一家主要从事提供综合广告及媒体服务的投资控股公司。同时从近两年的网红餐厅倒闭、明星餐饮黯然的市场情况看,餐饮品牌仅仅借势流量迅速爆红,那么终局很可能就是品牌的极速退场。

  另外,谭小环夫妇虽然有着丰富的娱乐圈经验,但在餐饮行业却缺乏经验和专业知识。同时过于乐观地估计了市场前景,没有做好充分规划和准备。当市场发生变化、大环境变得充满挑战时,无法及时调整经营策略,导致最终的“溃败”。

  同时,此前的种种“作死”行为,顶风作案,没有正确的立场,也是导致“大渣哥”最终被唾弃的原因。

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