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山东省泰安市岱岳区市场NG体育监管局马庄所多措并举推动小餐饮业食品安全规范提升

发布时间:2024-08-24 丨 浏览次数:

  NG体育下载NG体育下载NG体育下载中国质量新闻网讯 为进一步提升小餐饮业食品安全管理水平,保障人民群众的饮食安全,近日,山东省泰安市岱岳区市场监管局马庄所

  一户一档NG体育,底数清。对辖区内食品小作坊进行全面摸底排查,分级分类建立食品小作坊监管档案,实行“一户一档”管理,做到底数清、监管明。要求业户张贴小餐饮食品安全信息公示栏,公示公开业户营业执照、小餐饮证、健康证明、食品安全经营承诺书等,确保登记工作规范到位。

  强化检查,除隐患。深入馒头房、包子铺、烧烤店等小餐饮业户,重点检查业户是否查验供货者主体资质、产品合格证明文件,是否留存进货票据NG体育,餐饮加工环节是否操作规范,从业人员是否保持个人卫生,是否配备相应的防尘、防蝇、防鼠等设备且能正常使用,是否配备带盖垃圾桶等。同时,积极讲解食品安全相关知识,要求小餐饮业户严格落实食品安全主体责任,严防夏季高温带来的食品安全隐患,严禁采购、使用过期、变质食材。

  监督抽检,抓质量。配合第三方机构抽样,抽检样品主要包含馒头、包子、蔬菜、生鲜肉等,抽样过程严格按照抽检程序进行。及时跟进抽检结果,把好辖区内食品安全质量关。(通讯员 王钰)

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